Chocolate e manteiga de amendoim numa tarte que logo chegou ao fim

Para a sobremesa de um jantar a seis usei:

 Para a base: 
1 pacote de bolachas de aveia (uns 200g)
2 colheres bem cheias de manteiga derretida

Para o recheio:
2 ovos inteiros batidos
120g de açúcar amarelo
1 frasco de manteiga de amendoim textura suave (uns 300g)
400g de queijo Mascarpone
100ml de natas frescas

Para a cobertura:
100g de chocolate negro de boa qualidade (min 60% cacau)
100g de natas frescas

Preparação:

pré aquecer o forno a 150º
Numa picadora moer as bolachas. juntar a manteiga derretida
Numa base de tarte amovível pressionar a mistura da bolacha no fundo e dos lados da forma e forrar. Guardar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Numa taça bater os dois ovos com o açúcar até ficar uma mistura homogénea
Juntar a manteiga de amendoim e o queijo Mascarpone e continuar a bater.
Acrescentar as natas e envolver tudo bem.
Encher a tarteira com o recheio por cima da base. Alisar e cozer em forno brando cerca de uma hora ou até o recheio se mostrar consistente.
Retirar a tarte do forno e deixar arrefecer umas duas a quatro  horas.
Antes de servir, retirar a tarte do frio e deixar repousar uns minutos. 
À parte, numa pequena tigela de vidro levar a ferver as natas no microondas. retirar e juntar  o chocolate. Mexer até ficar um creme liso e suave. Barrar a tarte com este creme e decorar a gosto.

Scones, versão chocolate. Bons todo o ano!

Para  um lanche de 6 amigas usei: 

24 colheres de sopa de farinha fina para bolos
2 colheres de chá de fermento
4 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 ovos inteiros + 1  gema para pincelar 
1/2 chávena de pepitas de chocolate ou chocolate partido em pequenos pedaços (usar chocolate da melhor qualidade. pode ser de leite ou negro conforme se gostar mais).

Preparação:

Numa tigela  misturar a farinha com o fermento,o açúcar, o leite, a manteiga e os ovos inteiros. Com a ponta dos dedos ligar tudo sem amassar demasiado. Deixar repousar uns 20 minutos tapando a tigela com um pano. Entretanto pre aquecer o forno a uns 160º. Enfarinhar um tabuleiro  e reservar.
Juntar à massa o chocolate e com as mãos fazer pequenas bolas do tamanho de um ovo pequeno. Coloca-las no tabuleiro espaçadas entre si. Pincelar com gema de ovo e assar até que  os scones fiquem dourados e com a massa cozida.

Servir mornos, ou frios.  Ficam deliciosos, simples ou com chantilly e morangos ou qualquer boa compota.